Enfermedad Celíaca: Laboratorio, diagnóstico y seguimiento
La enfermedad celíaca es una afección crónica del sistema digestivo que se desencadena por la ingestión de gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. Para diagnosticar la enfermedad celíaca y confirmar la intolerancia al gluten, se requieren varios análisis clínicos importantes.